아이스크림 판매율은 한여름과 한겨울에 가장 높다는 글을 읽은 적이 있다. 아주 더울 때도 먹고 싶지만, 아주 추운 겨울밤, 뜨뜻한 이불을 무릎에 덮고 재미있는 책을 읽고 있다 보면, 문득 더 생각이 난다. 심부름 시킬 사람이 옆에 없으면, 두꺼운 외투를 얼른 걸치고 편의점에 후다닥 혼자 다녀오게 된다. 따뜻한 방에서 먹는, 차갑게 사르르 녹는 그 한입은 정말 아는 사람은 다 아는 그런 맛이다.

그런 의미에서 빙수도 비슷한 것 같다. 무더운 여름날에 설컹설컹 입 속에서 구르다 녹는 그 얼음 입자를 어찌 말로 표현하겠냐만… 요즘같이 슬슬 추워지기 시작하면 더욱더 생각나는 음식이 또 빙수 같다. 빙수에 대단한 지식이 있는 것도 아니고, 다양한 여러 빙수를 먹어본 것도 아니지만, 맛있는 빙수가 어떤 것인지는 안다고 자신했다. 하지만 우연히 지인을 통해 알게 된 부빙에서 먹어본 빙수는 지금까지 먹어온 빙수가 얼마나 평범했는지를 알게 했다. 마치 솜사탕 같은 둥그런 빙수가 앙증맞은 그릇에 담겨 아담한 쟁반에 받쳐져 나오는데, 선택한 맛에 따라 소금이나 후추가 담긴 작고 귀여운 병이 곁들여져 나온다. 이렇게 한 접시 받으면, 그 예쁨에 반해 일단 사진 찍기에 바쁘다. 하지만 사진 찍는 데 너무 정신이 팔리면 안 된다. 부빙의 빙수는 마치 레이스 같은 하늘하늘한 결을 가지고 있어서 생각보다 빨리 녹기 때문이다. 몇 번의 방문으로 여러 가지 맛의 빙수를 접했는데, 어떤 맛이 가장 좋은지 생각하기조차 싫을 정도로 전부 다 맛있는 그런 놀라운 빙수 집이다.

얼마 전, 멀리 외국에 사는 친구의 방문으로 북촌 한옥 마을을 구경하고, 부빙에서 빙수를 함께 먹었다. 이런저런 사는 이야기로 수다를 떨고, 예쁘게 차려져 나온 빙수를 숟가락으로 살짝 떠서 한 입 머금은 그 순간. 그 순간이 바로 행복 그 자체였다. 가을 날씨에 나뭇잎들은 하나둘 노랗고 빨갛게 물들어 가고, 서늘한 공기가 기분 좋았다. 하지만 이제 금방 서늘한 바람은 찬 바람으로 바뀔 것이다. 날이 더 추워지면 빙수 생각이 더 날 것이다. 연말의 아주 추운 어느 날, 누군가와 빙수를 먹을지 그 생각에 벌써부터 기대가 된다.